O Agrupamento de Escolas de Amares tem uma oferta educativa para o ensino secundário, vocacionada para o prosseguimento de estudos de nível superior (universitário ou politécnico), como também uma oferta educativa com dupla certificação, onde se desenvolvem competências sociais, científicas e profissionais necessárias ao exercício de uma atividade profissional e simultaneamente se obtém o nível secundário de educação.

Os Cursos Científico-Humanísticos têm a duração de 3 anos letivos, correspondentes aos 10.º, 11.º e 12.º anos.

Trata-se de uma oferta educativa vocacionada para o prosseguimento de estudos de nível superior, de caráter universitário ou politécnico para jovens com o 9.º ano de escolaridade ou equivalente.

Conferem um diploma de conclusão do ensino secundário.

Os Cursos Profissionais têm a duração de 3 anos letivos, correspondentes aos 1.º, 2.º e 3.º anos.

Destinam-se a todos os jovens que tenham concluído o 9.º ano de escolaridade. São uma vertente do Ensino Secundário que privilegia a formação prática, concebida para uma eficaz profissionalização.

Conferem um certificado de qualificação de nível 4, permitindo o ingresso no mercado de trabalho como técnico intermédio, a par da equivalência do 12.º ano de escolaridade que possibilita o acesso ao ensino superior.